السبت 18 أغسطس 2018 الموافق 07 ذو الحجة 1439

طريقة إعداد الكحك بالبرتقال

الأربعاء 13/يونيو/2018 - 03:48 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة


إليك طريقة بسيطة لإعداد الكحك بالبرتقال

المقادير

3/4 كوب سكر

نصف كوب زبدة

بيضتين

نصف كوب عصير برتقال

4 أكواب دقيق

ملعقتين فانيليا

ملعقة قشر برتقال مبشور

نصف ملعقة ألوان طعام برتقاليه اللون

ملعقة بيكنج بودر

كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة الإعداد

1-    يخلط البيكنج بودر مع الدقيق

2-    فى وعاء آخر يتم إذابه ألوان الطعام فى 3 ملاعق من الماء

3-    فى وعاء غيره يتم مزج الزبد مع السكر باستخدام المضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق

4-    مع استمرار استخدام المضرب الكهربائى تتم إضافة البيض

5-    ثم إضافة الألوان الصناعية ثم قشر البرتقال مع ملعقة فانيليا

6-    ثم يتم إضافة الدقيق إليه مع استمرار الخلط بالمضرب الكهربائى

7-    يتم عجن المكونات الممتزجة بعد ذلك باستخدام اليد ثم يترك ويغطى بالبلاستيك جيدا لمده 20 دقيقة

8-    يوضع السكر بودرة فى وعاء نظيف

9-    يتم تشكيل العجين على هيئة أقراص شبه كروية

10-                       بااستخدام فرشاة الطعام يتم دهان الكريات بالماء ثم غمسها بالسكر البودرة

11-                       ترص الكريات فى صينية الفرن فوق ورق الزبدة

12-                       توضع فى الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة

13-                       يخرج الكعك ويترك ليبرد ثم يقدم