الأحد 22 سبتمبر 2019 الموافق 23 محرم 1441

طريقة إعداد البطاطا الحلوة مع سلطة الحمص

الأربعاء 12/يونيو/2019 - 12:02 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد البطاطا الحلوة مع سلطة الحمص

المكونات

450 جرام بطاطا حلوة

ثمرة خيار مقطعة لمكعبات

كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة

نصف كوب بقدونس مفرى

نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطع لمكعبات صغيرة

نصف كوب زيتون أسود مخلى مقطع لحلقات

ربع كوب عصير ليمون

نصف كوب جبنة فيتا مفتتة

كوب حمص مسلوق ومصفى

ربع كوب زيت زيتون

نصف ملعقة كمون مطحون

نصف ملعقة فلفل حار

ملعقة ثوم مفرى

ملعقة  أوريجانو

ربع كوب زبادي

ربع كوب مايونيز

طريقة الإعداد:

يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

تقطع البطاطا إلى أنصاف بالطول ثم توضع فى صينية الفرن ثم تصب نصف كمية زيت الزيتون فوقها  مع القليل من الملح .

تترك البطاطا فى الفرن لمدة 30 دقيقة

يمزج الحمص مع زيت الزيتون والكمون والفلفل الحار ويوضع فى صينية فرن منفصلة ويوضع فى الفرن فى ذات وقت طهى البطاطا إلا إنه يخرج بعد 20 دقيقة فقط

فى هذه الأثناء تمزج الطماطم والخيار والزيتون والبقدونس والفلفل والجبن وعصير الليمون وبعض الملح والفلفل

يمزج الزبادى مع المايونيز والثوم وباقى التوابل مع بعض زيت الزيتون

يخرج الحمص ويقلب مع السلطة الخضراء ومزيج الزبادى ثم يصب فوق البطاطا ويقدم الطعام