الخميس 12 ديسمبر 2019 الموافق 15 ربيع الثاني 1441

طريقة إعداد حلوى شهية بالشيكولاتة والبندق ونكهة القهوة

الإثنين 02/ديسمبر/2019 - 04:35 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد حلوى شهية بالشيكولاتة والبندق ونكهة القهوة


المكونات

مكونات العجين

2 كوب دقيق

2/3 كوب سكر بودرة

ذرة ملح

كوب من مكعبات الزبدة غير المملحة

بياض بيضة مخلوط بالقليل من الماء

 مكونات الشيكولاتة

كوب ونصف كريمة ثقيلة

2 ملعقة من مستخلص الفانيليا

350 جرام من رقائق الشيكولاتة

2 ملعقة زبدة غير مملحة

ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة

كوب ونصف بندق مقشر ومحمص

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

ترش صينية الكب كيك برذاذ الطبخ ووتفرش بورق الكبك كيك وتترك جانبا

يتم خلط الدقيق مع السكر والملح ثم تضاف الزبدة وتفرك فى الخليط حتى تتجانس معه ثم يوزع الخليط فى صينية الكب كيك ويضغط باليد حتى يتساوى فى الأسفل ويصير أشبه بالطبق أو الوعاء , وتوضع الصينية فى المبرد وتترك لمدة 15 دقيقة ثم يتم عمل ثقوب فى العجين باستخدام شوكة ثم تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تصير المخبوزات باللون الذهبى الفاتح

تخرج الصينية من الفرن ويدهن العجين على الفور بمزيج بياض البيضة والماء ثم تترك المخبوزات لتبرد تماما

تخفق الكريمة مع مستخلص الفانيليا وتوضع على نار خفيفة حتى تغلى

تخلط الشيكولاتة والزبدة والقهوة ثم يصب فوقها الكريمة الساخنة وتترك لمدة  5 دقائق قبل التقليب

تصب الشيكولاتة بعناية فوق المخبوزات المبردة ثم ترش بالبندق وتوضع الحلوى فى المبرد لمدة ساعة ونصف على الأقل قبل التقديم .