الجمعة 07 أغسطس 2020 الموافق 17 ذو الحجة 1441

طريقة إعداد شطائر شهية بأفخاذ الدجاج الحارة

السبت 04/يوليه/2020 - 03:10 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد شطائر شهية بأفخاذ الدجاج الحارة

المكونات

4 أفخاذ دجاج مخلية

ملح وفلفل

كوب ونصف دقيق

نصف كوب نشا ذرة

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

كوب حليب رائب

ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة

بيضة كبيرة

ملعقتان ونصف فلفل حار

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

زيت للقلى

مكونات طبقة الساندوتش

كوبان من الاخس المقطع لشرائح رفيعة

1/3 كوب مايونيز

4 حبات كيزر

ربع كوب من الخيار المخلل المقطع لحلقات رفيعة

طريقة الإعداد

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود من كلا الجانبين ويترك جانبا

فى طبق آخر يخلط الدقيق مع النشا والبيكينج بودر والقليل من الملح وفى طبق آخر يخفق الحليب مع البيض والصلصة الحارة

يقطع الدجاج وغمي فى مزيج الدقيق ثم فى مزيج البيض ثم يعاد ثانية لمزج الدقيق ليتغطى بالكامل ثم ينفض للتأكد من عدم وجود دقيق زائد وتترك جانبا

يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يقلى الدجاج حتى يصير  لونه ذهبى من كلا الجانبين 

فى هذه الأثناء يخلط الفلفل الحار مع بودرة الثوم والبابريكا والفلفل الأسود ويترك جانبا

بمجرد انتهاء القلى يتم أخذ نصف كوب من الزيت المقلى وتصب على التوابل وتخفق جيدا حتى تصير مزيجا ناعما ثم يغمس الدجاج فى الزيت المتبل

يخلط الخس بملعقة من المايونيز ويدهن الكيزر بالمايونيز ثم يوزع الخس فى الشطائر مع شرائح الدجاج والمخلل ويضاف المزيد من المايونيز ويقدم الطعام