الجمعة 25 سبتمبر 2020 الموافق 08 صفر 1442

طريقة إعداد سمك الوقار بتتبيلة شهية فى الفرن

الإثنين 10/أغسطس/2020 - 05:38 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد سمك الوقار بتتبيلة شهية فى الفرن


المكونات

750 جرام سمك وقار فيلية أو قطعة كبيرة مخلية  

مكونات التتبيلة

1/3 كوب من البصل الأصفر مقطع لشرائح رفيعة

3 فصوص ثوم مفرومة

12 ورقة كارى

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار

ملعقة كبيرة من الكزبرة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكارى الأصفر

ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقة كبيرة من ماء التمر هندى أو عصير الليمون

شرائح ليمون وورق كارى مقلى فى الزبدة للزينة


طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

يجفف السمك ويوضع فى صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق البرشمان

توضع كل مكونات التتبياة فى معالج الطعام وتخفق لعدة دورات حتى عجينة متجانسة وسميكة

يدهن السمك بالتتبيلة جيدا ثم تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتزين بالليمون وورق الكارى ويقدم الطعام.