السبت 26 سبتمبر 2020 الموافق 09 صفر 1442

طريقة إعداد مخبوزات شهية محشوة بالسوسيس والزبيب

الثلاثاء 11/أغسطس/2020 - 06:13 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد مخبوزات شهية محشوة بالسوسيس والزبيب

المكونات

نصف كوب زبيب ذهبى مفروم ناعم

بصلة مفرومة ناعم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

750 جرام من السوسيس المنزوع الجلد

ملعقة ونصف من المريمية

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

ربع كوب بقسماط

2 من عجينة البف باسترى وزن كل واحدة 250 جرام

بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

يوضع الزبيب المفروم فى وعاء متوسط لحجم ويغطى بالماء المغلى ثم يترك لمدة 5 دقائق

يقلى البصل لمدة 5 دقائق ثم يصفى الزبيب ويضاف للبصل ويقلب لدقيقة ثم تضاف المريمية ثم تقلب جيدا مع المكونات ويرفع الطعام عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم يقلب مع باقى المكونات

تفرد عجينة البف باسترى الاولى على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع من المنتصف بالطول

يقسم مزيج السوسيس والزبيب إلى 4 أقسام متساوية تفرد إحداها على مستطيل من العجين ثم تكرر الخطوات مع باقى المزيج والعجين ثم يطوى العجين ويقطع لأجزاء صغيرة ثم يدهن بمزيج البيض ثم يرص فى صينية فرن مبطنة بورق الخبز

وتدخل الصينية للفرن وتترك حتى تصير المخبوزات ذهبية اللون فتخرج وتقدم