الخميس 22 أكتوبر 2020 الموافق 05 ربيع الأول 1442
رئيس مجلس الإدارة
أحمد عمر
رئيس التحرير
خالد ناجح

طريقة إعداد أصابع البطاطس بتوابل الكاجون بدون زيت فى الفرن

الأحد 06/سبتمبر/2020 - 05:21 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد أصابع البطاطس بتوابل الكاجون بدون زيت فى الفرن


المكونات

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

ملح

مكونات توابل الكاجون

ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

للتقديم كاتشاب أو مستردة


طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

تفرد صينية الفرن بورق البرشمان وتترك جانبا

تغسل البطاطس جيدا وتفرك حتى  تصير قشرتها رقيقة ثم توضع فى قدر كبير وتغطى بالماء بمقدار بوصة واحدة فقط ثم تضاف رشة من الملح.

يغلى الماء على نار عالية حتى تسلق البطاطس (حوالى 25 إلى 35 دقيقة بحسب حجم البطاطس ) فتخرج البطاطس من الماؤ وتترك لتبرد (من 5 إلى 10 دقائق) ثم تقطع برفق لأصابع متساوية.

تخلط كل التوابل معا حتى تتمازج جيدا ثم توضع البطاطس فى صينية الفرن وترش بمزج التوابل وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع التقليب فى منتصف الوقت .

تخرج البطاطس من الفرن وتقدم مع الكاتشاب أو المستردة .