الأربعاء 21 أكتوبر 2020 الموافق 04 ربيع الأول 1442
رئيس مجلس الإدارة
أحمد عمر
رئيس التحرير
خالد ناجح

طريقة إعداد المشروم في الفرن بالبصل والحمص

السبت 19/سبتمبر/2020 - 09:33 ص
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد المشروم في الفرن بالبصل والحمص

المكونات

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة

4 فصوص ثوم مفرومة

2 من الجزر الكبير المقطع لحلقات

ملح وفلفل

ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

200 جرام من المشروم المقطع لشرائح

4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

3 أكواب من مرقة الخضروات

نصف كوب خل أبيض

ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا

450 جرام من الحمص المعلب والمصفى

ورقة لورا

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

تسخن 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم وبطهى لمدة دقيقاين إضافيتين ويضاف الجزر مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والفلفل الحار ويطهى الطعام لدقيقتين مع التقليب ثم يضاف المشروم ويطهى لأربع دقائق ثم يضاف معجون الطماطم ويطهى الطعام ل 3 دقائق ثم تضاف المرقة والخل وصوص الصويا والحمص وورق اللورا ويترك الطعام ليغلى على نار هادئة مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

بمجرد غليان الطعام يغطى الوعاء جيدا ويدخل للفرن ويطهى الطعام لمدة 90 دقيقة ثم يخرج ويتخلص من ورق اللورا ويقدم الطعام .