الخميس 22 أكتوبر 2020 الموافق 05 ربيع الأول 1442
رئيس مجلس الإدارة
أحمد عمر
رئيس التحرير
خالد ناجح

طريقة إعداد حلوى شهية بالكراميل والمقرمشات والشيكولاتة

الإثنين 28/سبتمبر/2020 - 05:14 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد حلوى شهية بالكراميل والمقرمشات والشيكولاتة

المكونات

كوب من الزبدة غير المملحة فى درجات حرارة الغرفة

2/3 كوب من السكر البنى

نصف كوب سكر سنترفيش

بيضتان

ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا

كوبان وربع من الدقيق

ملعقة صغيرة من البيكينج صودا

كوبان من قطع الشيكولاتة الداكنة

280 جرام من قطع الكراميل

ربع كوب من الكريمة الثقيلة

¾ كوب من الفول السودانى المحمص والمدقوق خشن

350 جرام من الشيكولاتة بالحليب المبشورة

ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

24 قطعة بريتزيل

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت وتفرش صينية الفرن بورق البرشمان

فى وعاء كبير تخلط الزبدة مع السكر معا ثم يضاف البيض واحده تلو الأخرى وتخفق المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ويصبح المزيج كثيف القوام ثم تضاف الفانيليا ويضاف الدقيق مع البيكينج صودا وتقلب المكونات حتى تتجانس ثم تضاف قطع الشيكولاتة .

يصب المزيج فى صينية الفرن وتدخل للفرن وتترك لمدة 25 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد

فى هذه الأثناء سعد الكراميل حيث يخلط الكراميل بالكريمة ويوضع على نار خفيفة حتى يذوب الكراميل ويتجانس (حوالى 10 دقائق ) ثم يرفع المزيج عن النار ويقلب مع الفول السودانى ثم يصب فوق العجين المبرد ويوزع فوقه ويترك ليبرد

تذوب الشيكولاتة المبشورة مع زيت جوز الهند معا فى الميكرويف ثم يصب مزبج الشيكولاتة فوق طبقة الكراميل ثم تضغط قطع البرتزيل بها وتنقل الصينية للثلاجة وتترك لتبرد حوالى ساعة أو توضع فى الفريزر لمدة نصف ساعة ثم تخرج الحلوى وتقطع ثم تقدم .