الأربعاء 21 أكتوبر 2020 الموافق 04 ربيع الأول 1442
رئيس مجلس الإدارة
أحمد عمر
رئيس التحرير
خالد ناجح

طريقة إعداد الميت لوف بالموزاريلا والريحان

الثلاثاء 29/سبتمبر/2020 - 06:07 م
الهلال اليوم
نورا محمد
طباعة

طريقة إعداد الميت لوف بالموزاريلا والريحان

المكونات

950 جرام من اللحم البقرى المفروم

نصف كوب من الحليب كامل الدسم

كوب من البقسماط المصحون

ربع كوب من الجبن البارميزان

بيضتان كبيرتان

نصف بصلة صفراء صغيرة مبشورة

3 فصوص ثوم مفرومة

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة من بذور الشمر

ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية

ملعقة كبيرة من الريحان المجفف

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

600 جرام من الصوص

كوب من الموزاريلا المبشورة

ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

فى وعاء كبير يخلط اللحم والحليب والبقسماط والبارميزان والبيض والبصل والثوم والملح والفلفل وبذور الشمر والتوابل الإيطالية والريحان المجفف والفلفل الحار والبقدونس وتخلط المكونات جيدا برفق حتى تختلط تماما

تصب نصف كمية الصلصة فى صينية الفرن وتوزع فى طبقة متساوية ويشكل اللحم على هيئة رغيف بيضاى ويوضع فى الصينية فوق الصلصة ويغطى بورق الألومونيوم ويدخل للفرن ويترك لمدة 45 دقيقة

تخرج الصينية من الفرن ويزال الألومونيوم ويصب المتبقى من الصلصة على الميت لوف ثم يرش بالجبن الموزاريلا وتعاد الصينية للفرن بدون ورق الألومونيوم وتترك لمدة ربع ساعة ثم يخرج الطعام ويترك ليبرد ثم يزين بالريحان ويقطع الميت لوف ويقدم